LUXUSNÍ BROWNIES S CUKETOU

Tahle americká lahůdka plná kakaa a kvalitní čokolády si získala popularitu i u nás. A nebudeme si nalhávat, že je to docela kalorická bomba. Proto jsme chtěli recept trochu odlehčit a použili do něho nastrouhanou cuketu a mleté ovesné vločky. Zkuste jej, stojí to za to.

SUROVINY

1 malá cuketa
100 g špaldové mouky
50 g mletých ovesných vloček
40 g kakaa
1 vejce
200 g cukru krupice (lze nahradit medem nebo kokosovým cukrem)
120 g másla
60 g čokolády s vysokým obsahem kakaa
1 rovná lžička prášku do pečiva

POSTUP:

Nastrouhejte na jemném struhadle cuketu a až pustí vodu, trochu ji vymačkejte. Mezitím si rozpusťte máslo do polotekuté konzistence, smíchejte ho s čokoládou nakrájenou na kousky a s kakaovým práškem. Čokoláda v másle pěkně povolí a rozpustí se. Vyšlehejte vejce s cukrem do pěny, vmíchejte čokoládovou směs másla a postupně přisypávejte mouku s kypřicím práškem.

Těsto nalijte do vymazané zapékací mísy, na toto množství se hodí menší plech nebo zapékací mísa cca 30x20 cm a vložte do předehřáté trouby. Lze také použít pečicí papír a formu jím vyložit. Pečte při 180 °C 20 minut. Po píchnutí špejlí by mělo být těsto ještě trochu lepkavé, to je ten správný okamžik k vyndání vláčného brownies z trouby. Nechte jej vychladnout a poté krájejte na dílky a podávejte se zakysanou smetanou, tvarohem a ovocem. Sladit jej nemusíte, díky cukru a čokoládě v těstě je tento luxusní a rychlý dezert sladký dostatečně.